SUGERENCIAS DE HOY
TERNERA DE LECHE
32
TERNERA BLANCA CON BASE DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALSA CABRALES Y MANZANA ACIDA TROCEADA
CORVINA
26
Corvina salvaje con langostinos y crema marisquera
RAPE SALVAJE
35
GUISO DE CARACOLES
20
ENSALADA DE BURRATA
20
Para Empezar
CAÑA DE LOMO DE PRESA IBERICA
27
DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS IBÉRICOS
25
QUESO PURO DE OVEJA
17
Entradas
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN TUMACA
27
ANCHOAS DE SANTOÑA
25
con Piparras
VIRUTAS DE FOIE POCHE , PAN DE FRUTOS Y COMPOTAS
20
Foiè Poché (mi-cuit), pan de pasas y geleé de moscatel
CROQUETAS CASERAS (UD.)
2,50
TORTILLITAS DE CAMARONES (UD.)
3
Seguimos con...
VENTRESCA DE BOTA Y ASADILLO DE PIMIENTOS "ALIÑAOS"
18
GUISO DE ALCACHOFA
16
Guiso de alcachofa, cardo, borraja y trufa de verano
PAPAS CRIOLLAS
17
Papas criollas con mojo picón suave y puntillas en fritura
Carnes
TACOS DE NOVILLO
27
Tacos de novillo argentino a la mostaza
MOLLEJITAS
30
Mollejitas de lechazo,esparragos silvestres salteados al ajo cabañil
SOLOMILLO
30
Solomillo de ternera rosada con guarnición
TOURNEDO ROSSINI
35
TERNERA DE LECHE
32
TERNERA BLANCA CON BASE DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALSA CABRALES Y MANZANA ACIDA TROCEADA
Pescados
DORADA
30
Pescado del día a la sal y salsa tártara
BACALAO
32
Taco de bacalao, tomates confitados con crema de ajo tostada, pasas y piñones
CORVINA
26
Corvina salvaje con langostinos y crema marisquera
RAPE SALVAJE
35
COCOCHAS
39
SUGERENCIAS PESCADOS
32
SUGERENCIAS DEL DIA
GUISO DE CARACOLES
20
ENSALADA DE BURRATA
20
De encargo
ARROZ CON BOGAVANTE
32
Caldero de arroz y bogavante del cantábrico
TOSTON ASADO
32
CABRITO
32
Cabrito al horno
FABES
27
Fabes con almejas, hongos y carabineros
Postres
MILHOJAS DE HOJALDRE RELLENAS DE CREMA Y CHANTILLY
7,20
TARTA DE 4 QUESOS HORNEADA
7,20
COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VIOLETAS
7,20
TARTA FINA DE MANZANA A LA CANELA
7,20
TORRIJA DE PAN BRIOCHE CARAMELIZADA
7,20
TULIPA DE HELADOS
7,20
SORBETE DE MANDARINAS AL CAVA
7,20
TARTA DE TIRAMISU
7,20
TARTA DE GALLETA DE LA ABUELA
7,20
TARTA "CARROT CAKE"
7,20
VINOS TINTOS
D.O. RIOJA
SELECCIÓN DE FINCAS by Cune
22
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
LAN CRIANZA
22
Tempranillo y Garnacha
ASÚA CRIANZA
24
Tempranillo.
LUIS CAÑAS CRIANZA
28
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura.
AZPILICUETA INSTINTO
28
Tempranillo.
MUGA CRIANZA
35
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.
PREDICADOR
32
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA
37
Tempranillo, Mazuelo y Garnacha.
IMPERIAL RESERVA
37
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
CONTINO RESERVA
38
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
D.O. MADRID
Y VOLARÁS
25
Syrah.
EL REPISO CRIANZA
25
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
LAS BACANTES
32
Garnacha.
D.O. TORO
ADEMÁN VALDEARANDA CRIANZA
25
Tinta de Toro.
SAN ROMAN
44
Tinta de Toro.
D.O. MONTSANT
LA FLORENS
35
Garnacha Tinta.
D.O. RIBERA DEL DUERO
BELA
22
Tempranillo.
CELESTE ROBLE
22
Tempranillo.
HEREDAD ARANO CRIANZA
26
Tempranillo.
LOESS CRIANZA
27
Tempranillo.
ALTOS DEL ENEBRO CRIANZA
28
Tempranillo.
LÓPEZ CRISTÓBAL LA COLORADA
28
Tempranillo.
BAGÚS
40
Tempranillo.
BOSQUE DE MATASNOS
40
Tempranillo, Merlot y Malbec.
TOMÁS POSTIGO
50
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
MALLEOLUS
50
Tempranillo.
AALTO
55
Tempranillo.
PSI
55
Tempranillo
D.O. NAVARRA
OZU by Otazu PREMIUM CUVÉE
30
Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
D.O. JUMILLA
FINCA CQ
24
Monastrell.
D.O. SOMONTANO
BESTUÉ FINCA SANTA SABINA
25
Cabernet Sauvignon.
VINOS BLANCOS
D.O. RUEDA
AMORAMAR (SEMIDULCE)
22
Verdejo
MONOPOLE SIGLO XXI
20
Verdejo
LOESS RUEDA
24
Verdejo.
JOSE PARIENTE
28
Verdejo
D.O. RÍAS BAIXAS
LA VAL
22
Albariño.
PAZO SAN MAURO
27
Albariño.
SANTIAGO RUIZ
27
Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura y Godello.
D.O. VALDEORRAS
MARUXA
22
Godello.
VAL DO GALIR
26
Godello.
D.O. RIOJA (Blancos)
MONOPOLE CLASICO RESERVA
28
Viura.
D.O. SOMONTANO (Blancos)
BESTUÉ MARINA
24
Gewustraminer.
D.O. NAVARRA (Blancos)
OZU by Otazu
26
Chardonnay.
VINOS ROSADOS
D.O. RIOJA (Rosados)
VIÑA REAL ROSADO
20
Viura, Tempranillo y Garnacha.
CONTINO ROSADO
38
Garnacha, Graciano y Mazuelo.
ESPUMOSOS
D.O. CAVA
ROGER GOULART MILLÉSIME
22
Xarel-lo, Parellada y Macabeo.
ROGERT GOULART JOSEP VALLS
30
Chardonnay, Xarel-lo, Parellada y Macabeo.
RECADERO TERRERS
39
Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Monastrell.
GRAMONA IMPERIAL
39
Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.
GRAN JUVE & CAMPS GRAN RESERVA
39
Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.
A.O.C CHAMPAGNE
DRAPPIER CARTE D'OR BRUT
50
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
DRAPPIER BLANC DE BLANC
60
Chardonnay y Blanc Vrai.
VEUVE CLICQUOT
80
Pinot noir, Meunier y Chardonnay.
VEUVE CLICQUOT ROSÉ
80
Pinot Noir, Meunier y Chardonnay.
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE
70
Pinot Noir, Chardonnay y Meunier.
TAITTINGER BRUT RESERVE
70
Chardonnay, Pinot Noir y Meunier.
VINOS INTERNACIONALES
BLANCOS Internacionales
TODOS RESERVA
27
Arinto. (Bairrada. Portugal)
NIK WEIS OLD VINES
27
Riesling. (Mosel. Alemania)
LA VILLAUDIÉRE
32
Sauvignon Blanc (Pouilly – Fumé. Francia)
TINTOS Internacionales
DOÑA PAULA
26
Malbec. (Argentina)
LA GEMELLA
28
Barbera. (Italia)
NIEL BESTER
29
Shiraz. (Sudáfrica)
VINOS DULCES
D.O. MÁLAGA
NOCTILUCA
(🍷 6 ) 33
Moscatel de Alejandría.
D.O. OPORTO
QUINTA DO PÉGO LBV
(🍷 5 ) 28
Touringa Nacional, Touringa Franca, Tinta Roiz, Sousão y Tinta Cão.